阿爾薩斯：得天獨厚的氣候 阿爾薩斯位於孚日山脈東坡，是法國最乾燥的葡萄酒產區。由於位居內陸，受到孚日山脈屏障，使其不受來自法國西岸大西洋水氣的影響。陽光豐沛、氣溫適宜，這樣的天候條件讓葡萄果實得以緩慢熟成，釀出香氣細緻、酸度豐沛的葡萄酒。

土質結構複雜多元

由於位於斷層帶，阿爾薩斯的土壤結構相當破碎，素來都被描述為「鑲嵌畫般的地質結構」。經過數百年的經驗累積，葡萄農已經漸漸掌握每種葡萄品種與土壤結構之間的最佳搭配。

里克威爾村莊：「全法國最頂級的葡萄酒」

從中古時代開始，里克威爾村莊即以生產「全法國最頂級的葡萄酒」聞名。賀加爾家族酒莊擁有超過25公頃的葡萄園，其中近半數是特級葡萄園。賀加爾酒莊堅持不使用肥料，堅持維持低產量，葡萄藤的平均年齡為30年，堅持手工採收，這些都是維繫品質的關鍵。因此，賀加爾酒莊至今依然可以驕傲地說，我們在里克威爾村莊釀造「全法國最頂級的葡萄酒」，正如數百年前一樣！

阿爾薩斯最好的葡萄園

除了酒莊自有園區的葡萄之外，賀加爾家族還向簽有長期合約的果農購買葡萄，這些契作的葡萄園面積超過100公頃。這些契作葡萄皆來自技巧純熟、堅持品質的果農之手，因此，賀加爾酒莊得以採用周邊其他許多優秀村莊的葡萄，釀成高品質的阿爾薩斯葡萄酒。這些契作的葡萄，也全部以手工採摘，以維持最佳風味與品質。

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