Deze wijnen worden gemaakt van overrijpe druiven , die veel later worden geplukt, na de normale oogst. Deze wijnen zijn gedurende vele generaties de grote specialiteit van de Hugel familie. De 'edele rot' (botrytis) geeft deze wijnen bijna een ongelimiteerde rijpingspotentieel. Ze worden regelmatig beschreven als één van de beste witte wijnen uit Frankrijk.

Gewurztraminer "Hugel" Vendange Tardive

Dit is de trots van de Hugel familie, pioniers op het gebied van de laat geoogste wijnen in de Elzas. Een wijn met een buitengewone diepgang en concentratie die tientallen jaren op fles kan rijpen.
Een wijn om tijdens bijzondere gelegenheden te drinken, maar eveneens om zonder gerecht van te genieten.

Riesling "Hugel" Vendange Tardive

Uitermate zeldzaam, afkomstig van 40 jaar oude wijnstokken in uitzonderlijk goede jaren. De wijn is bijzonder moeilijk te maken, maar de resultaten zijn er dan ook naar.
Na tien jaar flesrijping is de wijn een symfonie van elegantie, finesse en pure klasse. Zeer geschikt bij een bijzonder visgerecht in een rijke saus.

Pinot Gris "Hugel" Vendange Tardive

Een buitengewone wijn met een rijke, gouden kleur en een onvergelijkbaar bouquet van rijp, geconcentreerd fruit.
De wijn is teder, fluweelzacht en vriendelijk van smaak en verbindt weelderigheid met rijkdom en structuur. Een wijn om te laten rijpen en ideaal om met foie gras of zwarte truffels te genieten.

"Hugel" Sélection de Grains Nobles

Om deze bijzondere wijn te kunnen produceren moeten een aantal elementen samenvallen: een bijzondere wijngaard, oude wijnstokken, perfecte rijpheid en vroege ochtendnevel gevolgd door maximale zonneschijn om de ontwikkeling van "edele rotting" (botrytis cinerea) te stimuleren.
De verschrompelde druiven worden één voor één geoogst en vervolgens met uiterste zorg gevinificeerd. De godendrank die dan ontstaat, heeft een ongelofelijke finesse en complexiteit en een bijna oneindige levensduur.

Back