De “Gouden Regel” van het bedrijf Hugel

"De wijn zit al in de druif". Zodra de druiven bij Hugel anriveren, worden ze geklasseerd volgens nauwkeurige en strikte kwaliteitscriteria De druivenpersen worden gevuld met gebruikmaking van zwaartekracht, zonder pompen -schadelijk voor de druif. Alleen het eerste most van de langzame persing verdient het beroemde gele etiket.
De kenmerken van elke druivensoort worden gerespecteerd. Sommige jaargangen die niet voldoen aan de kwaliteitseisen van Hugel worden geheel of gedeeltelijk overgeslagen en de wijn in bulk verkocht aan andere wijnhuizen.

Bijna alle kelders van Hugel bevinden zich onder gerestaureerde 16e eeuwse gebouwen.
In de kelders treft men 100 jaar oude eiken vaten, waaronder het beroemde Ste Caterine-fust dat dateert uit 1715 en die vermeld wordt in het Guinness Book of Records.
Deze traditie sluit echter de moderne tijd niet uit; de fermentatie geschiedt temperatuur gecontroleerd en de bottellijn en palletverpakking is geheel geautomatiseerd.
In elke fase van zijn productie wordt de wijn begeleid door leden van de Hugel familie. Na botteling wordt de wijn tenminste 2 jaar gelagerd en nadat er een uitvoerige kwaliteitscontrole heeft plaatsgevonden pasvlak verscheping voorzien van een etiket.

Een huis met een wereldwijde reputatie

De wijnen van Hugel genieten een wereldwijde reputatie; in Frankrijk vindt men ze in vrijwel elk vooraanstaand restaurant op de kaart en bijna 80% van deze wijnen wordt geëxporteerd naar meer dan 100 landen.
De Hugel-familie is door haar gelijken uitverkoren voor het lidmaatschap van "Primum Familiae Vini", een genootschap van 12 familie wijnbedrijven uit de belangrijkste wijnproducerende gebieden ter wereld.

Back