L'Alsace : un climat béni des dieux Grâce à sa situation géographique privilégiée, l'Alsace est la région viticole la plus sèche de France. Son micro-climat s'explique par son éloignement des influences maritimes et par la protection des Vosges. Ce climat favorise la lente maturation des raisins qui confère au vin des arômes d'une finesse et d'une intensité inégalées.

Une mosaïque de sols

De par sa géologie bouleversée, l'Alsace présente une combinaison infinie de types de sols. Des siècles d'expérience ont appris à ses viticulteurs l'adéquation (le mariage) du cépage au terroir.

Riquewihr : les plus nobles crus de tout le pays

Depuis le Moyen Age, Riquewihr rassemble "les plus nobles crus de tout le pays".

Le domaine viticole Hugel comprend plus de 25 hectares, tous sur la commune de Riquewihr, dont près de la moitié en zone Grands Crus. Jamais d'engrais, rendement faible, vignes de trente ans en moyenne, éclaircissage des parcelles et vendanges toujours à la main font partie des contraintes qualitatives.

Les meilleurs terroirs de la région

En plus de son domaine, la famille Hugel s'approvisionne, uniquement sous forme de raisins, auprès de viticulteurs représentant plus de 100 hectares. Une dizaine de communes parmi les meilleures d'Alsace contribuent ainsi à la qualité Hugel grâce au sérieux des viticulteurs. Les vendanges sont là aussi manuelles selon un calendrier bien établi.

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