Nur in den allerbesten Jahrgängen, wird diese Qualität produziert. Perfekt reife Trauben, aus den besten Lagen (Schoenenbourg und Sporen) werden in den 26 ha der Hugel Domäne ausgesucht. Sie gelten in der ganzen Welt als Beispiel überragender, elsässischer Weine. Für alle Kenner und die edle Gastronomie bestimmt.

Gewurztraminer "Hugel" Jubilee

Erzeugt nach strengsten Auswahlkriterien der Trauben unserer besten Böden.
Dieser grosse Wein mit verführerischen Aromen nach Gewürzen und exotischen Früchten schmeckt vorzüglich für sich allein.
Seine Vollendung erlangt er nach einem langsamen Reifeprozess von fünf bis acht Jahren, und er behält all seine Qualitäten während nahezu einer Generation bei.

Riesling "Hugel" Jubilee

Nur in aussergewöhnlichen Jahren erzeugt und Ergebnis einer äusserst strengen Selektion während der verschiedenen Entwicklungsphasen.
Die Finesse und Eleganz dieses Weines sind bemerkenswert. Seine Reife erreicht er nach drei bis fünf Jahren. Er zeigt oft mineralische Nuancen, die die Komplexität dieses aussergewöhnlichen Weines noch mehr unterstreichen.
Empfehlenswert zu edlem Fisch oder Krustentieren in Butter- oder Sahnesosse.

Pinot Gris "Hugel" Jubilee

Dieser grosse Wein rivalisiert mit den grossartigsten trockenen Weissweinen Frankreichs. Zurückhaltend und geschlossen in seiner Jugend.
Ihm kommt mehr als jedem anderen eine langsame Alterung in der Flasche zugute. Hat er nach fünf bis acht Jahren seinen Höhepunkt erreicht, fasziniert er durch Reichtum und Fülle.
Ausgezeichnet zu Gänseleberpastete, hellem Fleisch und erstaunlich zu Wildbret.

Pinot Noir "Hugel" Jubilee

Wenn die Natur es ermöglicht: bei vollendeter Reife und tadellosem Gesundheitszustand der Trauben werden sie entrappt und vergären dann zwei bis drei Wochen lang.
Der farblich sehr intensive Rotwein wird anschliessend in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Nachdem er zwei bis fünf Jahre auf der Flasche gereift hat, kommen die Aromen nach roten Beeren und der edle Charakter der Rebenart am besten zu Fleisch oder Käse zum Ausdruck.

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